◆토란은 추석부터 ~ 겨울까지 제철이에요 토란심는시기는 우선 지금부터해서 5월중순까지라고 보시면되요 이때에 심어야 추석전후로 해서 수확할수있거든요 토란과 감자가 비슷하게 생긴줄만 알았던 저는 토란에대해서 알기시작하면서 완전 다른것이라는것을 알고나서 충격을 먹었어요 토란은 알뿌리채소로서 표면이 미끌거리고 물렁물렁해요 그리고 토란의 제철은 추석부터 햇과일과 함께나란히하다가 한겨울까지도 토란이 나온다고해요 토란을 햇볕에 말려서 물에 불린후 파는 토란 줄기는 제철이 따로없어요 보관기간에 따라서 여름에도 봄에도 볼수있어요 ◆싱싱한 토란 고르는방법 우선 알뿌리 채소류들은 물렁물렁 하면 상한것이고 신선도가 낮은것으로 보고 토란을 눌럿을때에 딱딱 한 느낌이 들어야 좋은토란이라고 할수있어요 그리고 둥근모양이 매끄럼고 크..
